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Imli / Tamarindo Ver más grande

Imli / Tamarindo

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Tamarindo en pasta originario de Tailandia.

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El tamarindo o imli en hindi es originario de África pero hoy en día es un ingrediente corriente de cocinas tan alejadas como la indonesia o la mexicana. La razón de su éxito es su gusto fresco, ácido y dulce a la vez, que ayuda a equilibrar sabores en platos, salsas y encurtidos. En Centroamérica también se usa en la preparación de dulces y bebidas.

Para prepararlo para cocinar, basta con dejarlo en remojo con agua caliente unos minutos hasta ablandarlo y luego presionarlo contra un colador de mano para obtener el concentrado de pulpa.

Ingredientes: tamarindo

*Puede haber ligeras variaciones entre la foto y la marca de tamarindo actualmente en stock.

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