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Tomillo

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Una de las hierbas tradicionales de la cocina mediterránea. Aromatiza carnes a la brasa, estofados, vinagres, aceites y adobos. Es famosa la sopa de tomillo y su infusión tiene propiedades antisépticas entre otras.

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Nombre técnico: Thymus vulgaris

Catalán: farigola, timonet, tomell
Español: tomillo
Francés: thym, farigoule
Inglés: thyme

Este tomillo proviene de la finca que la asociación laboral Josenea tiene en el Pirineo navarro. El cultivo se hace a mano con gran mimo, sin utilizar pesticidas ni abonos químicos y siguiendo los principios de la agricultura ecológica cuyo sello ostentan desde 2003. Encontraréis más información sobre Josenea y su labor en su web.

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Una de las hierbas tradicionales de la cocina mediterránea. Aromatiza carnes a la brasa, estofados, vinagres, aceites y adobos. Es famosa la sopa de tomillo y su infusión tiene propiedades antisépticas entre otras.

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