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¿Qué se cuece en Masala?


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Clavo

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Una de las especias más valoradas, se utiliza en las cocinas de todo el mundo para perfumar arroces, carnes, repostería... Su fragancia es inclasificable y muy penetrante así que ¡cuidado, un poco es suficiente!

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Nombre técnico: Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllata, Caryophyllus cromaticus

Catalán: clau
Español: clavo, clavo de olor
Francés: girofle
Inglés: clove
Hindi: laung

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