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Comino negro Ver más grande

Comino negro

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Un pariente del comino que se usa en las cocinas de Uzbekistán, Afganistán y demás países del centro de Ásia. Su aroma es intenso y elegante, fresco pero con un trasfondo amaderado; recuerda un poco a la alcaravea sin llegar a ser tan mentolado. Es ingrediente indispensable de los platos de carne de la región.

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Nombre técnico: Bunium persicum

Catalán: comí negre
Español: comino negro
Francés: cumin noir
Inglés: black cumin, black caraway
Hindi: kala jeera, shahi jeera

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Comino negro

Un pariente del comino que se usa en las cocinas de Uzbekistán, Afganistán y demás países del centro de Ásia. Su aroma es intenso y elegante, fresco pero con un trasfondo amaderado; recuerda un poco a la alcaravea sin llegar a ser tan mentolado. Es ingrediente indispensable de los platos de carne de la región.

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