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¿Qué se cuece en Masala?


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  • 2,50 €

    Usada originalmente en América latina como sustituto del azafrán por su gran poder colorante, hoy se usa en muchos platos regionales. Su sabor es ligeramente dulzón, con notas ahumadas y de frutos secos.

    2,50 €
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  • 2,00 €

    Un condimento de la familia del tomillo muy típico del este peninsular, llamado también "hierba de las olivas" por cómo tradicionalmente se ha empleado para aliñarlas. 

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  • 2,00 €

    Estos minúsculos granos, parientes del anís, desprenden un fuerte aroma que recuerda al tomillo. En Asia y Oriente Medio se mezclan con la masa de los panes o las frituras.

    2,00 €
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  • 2,00 €

    En salsas, en aliños, en carnes, esta planta de aroma delicioso es un indispensable de la cocina mediterránea.

    2,00 €
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  • 2,63 €

    Este pariente del comino es un ingrediente muy típico de la repostería continental. En Europa del Este aromatiza estofados y platos de verduras.

    2,63 €
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  • 2,32 €

    Se conoce desde la antigüedad; culturas como los egipcios o los romanos ya lo usaban conocedores de sus propiedades medicinales, ya fuese en la cocina o en infusión.

    2,32 €
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  • 1,80 €

    En los últimos años el anís estrellado ha pasado de ser una especia desconocida a protagonizar blogs de cocina y catas de cócteles. ¡Su forma y sabor son cautivadores! 

    1,80 €
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  • 4,10 €

    Altamente digestiva, su fuerte aroma sulfuroso es imprescindible en la cocina vegetariana de algunas comunidades indias. Úsala en tus platos de legumbres y verduras.

    4,10 €
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  • 5,50 €

    Redondea tus platos con un azafrán de excelente calidad que presenta un color rojo intenso y su característico sabor dulzón.

    5,50 €
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  • 2,30 €

    Mezcla tradicional árabe, típica de las elaboradas recetas de arroz y carne de esta cultura como el kabsa. La nuestra es una mezcla suave pero muy especiada ideal para dar calidez a todo tipo de guisos.

    2,30 €
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  • 2,71 €

    Las bayas de enebro son conocidas por ser el principal responsable del aroma de la ginebra. También combinan muy bien con platos de carne, especialmente de caza. 

    2,71 €
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  • 7,50 €

    Bola de gran tamaño hecha de malla pensada para tener controlados los condimentos de tus guisos y caldos. Es también muy útil para preparar ponche, vino caliente y otras infusiones en grandes cantidades.

    7,50 €
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  • 2,25 €

    Infusor con forma de bola de acero inoxidable. Sus inusuales 5 cm de diámetro lo convierten en un infusor no solo individual sino apto para cantidades algo mayores.

    2,25 €
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  • 2,50 €

    El cacao puro se emplea tanto para repostería como para aquellos que busquen un chocolate a la taza sin azúcar añadido.

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  • 2,11 €

    Combina especialmente bien con frutas como la manzana o la pera, con el chocolate, las cremas y los arroces, además de los asados y estofados. También aromatiza la leche, el té y el vino caliente.

    2,11 €
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  • 3,09 €

    Combina especialmente bien con frutas como la manzana o la pera, con el chocolate, las cremas y los arroces, además de asados estofados. También aromatiza la leche, el té y el vino caliente.

    3,09 €
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  • 4,74 €

    Estas apreciadas vainas llenas de semillas y su aroma fresco, cálido y picante aromatizan desde currys y arroces hasta los gintónics, pasando por las infusiones y la repostería. Imprescindible.

    4,74 €
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  • 3,50 €

    Las vainas de cardamomo negro son más grandes y bastas que su primo verde y el aroma es ahumado, con notas a alcanfor y resina. Úsese entera para aromatizar un arroz o un asado y las semillas molidas para las mezclas.

    3,50 €
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  • 2,78 €

    En Asia, su lugar de origen, esta se usa en platos de carne, currys y salsas. Muestra de ello es el hecho de que forme parte de una conocida mezcla china, la de las “5 especias”, o del garam masala indio.

    2,78 €
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  • 2,10 €

    También conocido como pimienta de Cayena, nuestro chili molido tiene un picante explosivo y un brillante color rojo carmín. ¡Úsalo con moderación si no estás acostumbrado a ello!

    2,10 €
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  • 3,60 €

    Elaborado "a brazo" siguiendo una receta tradicional de más de 100 años de antiguedad, este chocolate a la piedra aromatizado con especias es especial para desleír y tomarlo bebido como antaño. 

    3,60 €
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  • 2,35 €

    Un clásico de toda la vida en nuestros desayunos y meriendas. ¡Prepáralo con leche o agua y aromatízalo con las especias que más te gusten!

    2,35 €
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  • 2,95 €

    De sabor intenso y amargo, para todos aquellos que se deleitan con el chocolate negro de verdad.  Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.

    2,95 €
    Agotado
  • 3,55 €

    Este cremoso chocolate Ebony es extraordinariamente amargo pero sin la acidez de otros chocolates 100% cacao.  Apto para celíacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa.

    3,55 €
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  • 1,86 €

    Los granos de cilantro y su aroma cálido y ligeramente cítrico son el complemento perfecto para tus platos de verduras, pollo y pescado, marinados y salteados. ¡Tuéstalos primero para que desprendan todo su aroma!

    1,86 €
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  • 2,37 €

    Un componente esencial de los currys indios, muy usada también en la cocina de Oriente Medio. El cilantro tiene un aroma cítrico muy agradable y además de añadir sabor también ayuda a espesar las salsas.

    2,37 €
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  • 3,48 €

    Una de las especias más valoradas, se utiliza en las cocinas de todo el mundo para perfumar arroces, carnes, repostería... Su fragancia es inclasificable y muy penetrante así que ¡cuidado, un poco es suficiente!

    3,48 €
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  • 2,57 €

    Presente en los currys, los potajes, los guisos y salteados, en bebidas, en las masas dulces y saladas y en infinidad de platos más de alrededor del mundo: ¡una especie tan versátil como imprescindible!

    2,57 €
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  • 2,78 €

    El comino molido es, junto al cilantro, la cúrcuma y el chili, una de las bases de los currys indios. Proporciona un agradable aroma entre amargo y dulce, ¡y es muy digestivo!

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  • 2,50 €

    Un pariente del comino que se usa en las cocinas de Uzbekistán, Afganistán y demás países del centro de Ásia. Su aroma es intenso y elegante, fresco pero con un trasfondo amaderado; recuerda un poco a la alcaravea sin llegar a ser tan mentolado. Es ingrediente indispensable de los platos de carne de la región.

    2,50 €
    Producto disponible con otras opciones
  • 4,80 €

    Mezcla de hierbas molidas compuesta por tomillo, orégano, romero, laurel y salvia, pensada para acompañar tus platos de carne. Este producto ha sido elaborado con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

    4,80 €
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  • 4,80 €

    Mezcla de hierbas molidas compuesta por orégano, melisa y menta. Es ideal para condimentar tus ensaladas, platos de pasta y verdura. Este producto ha sido elaborado con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

    4,80 €
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  • 4,80 €

    Mezcla de hierbas molidas compuesta por ajedrea, romero, orégano y melisa para aderezar tus platos de pescado. Este producto ha sido elaborado con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

    4,80 €
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  • 14,50 €

    Este conjunto de especieros magnéticos es muy práctico para tener a mano las especias que más usas. Las tapas transparentes tienen dos posiciones para regular la cantidad que quieras echar.

    14,50 €
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  • 2,88 €

    La cúrcuma es una raiz de gusto muy suave, terroso y dulzón, nada picante, con un alto poder colorante y numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Es presente en muchos currys indios, a los que les presta su característico tono naranja.

    2,88 €
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  • 2,50 €

    Un curry clásico para realzar la cocina de cada día. Suave, equilibrado y con múltiples capas de sabores, dará un toque cálido a tus platos de lentejas, verduras y carnes en salsa.

    2,50 €
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  • 2,50 €

    Un curry a base de comino y pimientos, pensado para tus experimentos carnívoros y, por qué no, para convertir esa salsa bolognesa tan aburrida en algo nuevo. Nuevo y picante, por supuesto.  "¡Ah, el horror! ¡El horror!", Agente comercial Kurtz

    2,50 €
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  • 2,32 €

    Las semillas de esta venerable planta se conocen desde la antigüedad. Úsala entera o molida para añadir profundidad a tus guisos y currys. También puedes germinarla y añadirla a tus ensaladas.

    2,32 €
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  • 2,00 €

    En la India se consumen las hojas de fenogreco frescas o secas. Su característico gusto amargo acompaña parathas y currys de carne o verduras.

    2,00 €
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  • 6,50 €

    Filtro con forma de taza para que las hojas de té dispongan de espacio suficiente para su infusión. Viene con una tapa que hace a la vez de plato donde dejar el filtro al finalizar.

    6,50 €
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  • 7,00 €

    Filtro con forma de taza para que las hojas de té dispongan de espacio suficiente para su infusión. Viene con una tapa que hace a la vez de plato donde dejar el filtro al finalizar.

    7,00 €
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  • 2,00 €

    También conocida como karkadé o flor de Jamaica, el hibisco es una planta originaria de África muy popular alrededor del mundo. Su infusión tiene un sabor ácido característico y un color vino muy atractivo, y es muy saludable y refrescante. Su infusión se puede tomar fría o caliente.

    2,00 €
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  • 3,30 €

    Significa "mezcla caliente" en hindi y cuando está molida se añade al final de la cocción de los platos para redondear y profundizar su sabor. ¡Una pizca es suficiente!

    3,30 €
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  • 7,00 €

    El ghee tiene una textura semisólida y un sabor particular imprescindible si se quieren cocinar auténticos platos indios. Delicioso con los arroces y dulces.

    7,00 €
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  • 1,50 €

    Pasta tunisiana a base de guindillas. Cuidado, es muy picante.

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  • 2,60 €

    La hierba limón, "lemon grass" en inglés, es muy usada en la cocina asiática para imprimir cierto aroma cítrico a los platos. En la India también se usa para aromatizar el té. 

    2,60 €
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  • 2,21 €

    Esta especia de aroma anisado y ligeramente amargo es de lo más versátil: se puede usar entera o molida en gran variedad de platos salados o dulces. ¡Tuéstala antes para que desprenda todo su aroma!

    2,21 €
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  • 2,00 €

    Uno de los ingredientes básicos del este y sur de la India. Su aroma es indescriptible, algo cítrico, y es mejor consumirlas frescas, salteándolas en aceite al inicio de la preparación del plato.

    2,00 €
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  • 4,60 €

    El honeybush o “arbusto de miel” debe su nombre a las flores amarillas que lo cubren en primavera y al olor a miel que desprenden. Es similar al rooibos en apariencia y propiedades y, como este, no contiene cafeína.

    4,60 €
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  • 3,50 €

    Tamarindo en pasta originario de Tailandia.

    3,50 €
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  • 4,74 €

    Ácida y dulce a la vez, el coco hace acto de presencia pero sin dominar. Es refrescante también la ausencia de hibisco, tan omnipresente normalmente en las infusiones de frutas.

    4,74 €
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  • 2,50 €

    Esta infusión consiste en una tonificante mezcla de hojas del género Rubus (frambueso y zarza) aderezada con un toque a rosas y el punto refrescante de la salvia y la lavanda.

    2,50 €
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  • 4,40 €

    Deliciosa infusión de marcado sabor cítrico con hierba limón, jengibre, el toque dulce de la regaliz y el frescor de la menta.

    4,40 €
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  • 4,53 €

    Creación propia inspirada en el masala chai. Se trata de una infusión herbal en base a hierba limón a la que hemos añadido las especias más típicas de la conocida bebida india: clavo, canela y cardamomo. Una infusión natural y sin aromas añadidos para darte toda la energía que necesitas.

    4,53 €
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  • 5,60 €

    Infusión soluble con miel, jengibre y limón. Natural, saludable y muy fácil de preparar.

    5,60 €
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  • 5,60 €

    Infusión soluble con miel, manzanilla y anís verde. Natural, saludable y muy fácil de preparar.

    5,60 €
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  • 5,60 €

    Infusión soluble con miel, té pu erh y canela. Natural, saludable y muy fácil de preparar.

    5,60 €
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  • 5,60 €

    Infusión soluble con miel, té verde y menta. Natural, saludable y muy fácil de preparar.

    5,60 €
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  • 2,87 €

    Azúcar de caña sin refinar en formato granulado, ecológico y de comercio justo.

    2,87 €
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  • 2,20 €

    Versión molida de este fragante y saludable rizoma, muy usado en la India y otros países asiáticos. Se usa en elaboraciones tanto dulces como saladas: panes, guisos, sopas, en infusión...

    2,20 €
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  • 2,00 €

    Este árbol es desde la antigüedad símbolo de victoria e inmortalidad y sus hojas, uno de los condimentos más apreciados de la región mediterránea. Indispensable en tus guisos, potajes y adobos.

    2,00 €
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  • 2,00 €

    Las flores de este pequeño y aromático arbusto oriundo de la región mediterránea tienen múltiples usos también en cocina, donde aromatizan desde vinagretas hasta postres, sobretodo si son a base de chocolate. Su infusión es antiséptica, digestiva y calmante.

    2,00 €
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  • 2,40 €

    Un ingrediente básico que da a los currys asiáticos su caracterítico sabor y textura. 

    2,40 €
    Agotado
  • 2,10 €

    Una especia única que se obtiene de la molienda de mangos secos. Su gusto es agrio y ácido y el efecto en los platos recuerda al del limón. Es indispensable en algunas mezclas como el chaat masala.

    2,10 €
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  • 2,00 €

    ¡El remedio de las abuelas! La infusión de manzanilla es digestiva, calmante y va bien contra los dolores de cabeza.

    2,00 €
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  • 2,90 €

    La infusión de manzanilla con anís es un clásico que no necesita presentación. Esta además lleva un toque de regaliz que la endulza de forma natural.

    2,90 €
    Agotado
  • 3,00 €

    ¡Porque hay un mundo más allá de la pimienta negra!

    3,00 €
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  • 2,90 €

    Esta tradicional mezcla de la región de Sichuan es un verdadero festival de sabores: ácido, dulce, amargo, picante… Un +10 de carisma en todos los salteados.

    2,90 €
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  • 20,00 €

    Esto es un मसाला डब्बा (masala dabba), literalmente “caja de especias”. Sirve, como os podréis imaginar, para guardar las especias; en la India hay uno en cada cocina.

    20,00 €
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  • 2,00 €

    El socorrido tándem de hierbas que le da a la salsa de tomate ese aroma delicioso, ahora con un toque de ajedrea. ¡Perfecto para tus pizzas, platos de pasta, ensaladas y aliños!

    2,00 €
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  • 3,50 €

    Todo el aroma de las especias del té indio en una cómoda mezcla. Añádeselo a tu té negro favorito y un poco de leche para disfrutar de un masala chai auténtico. Garantizado.

    3,50 €
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  • 3,20 €

    Mezcla de origen francés, muy usada en repostería y en las cremas, estofados y demás platos de cuchara del continente y más allá. Muy versátil, combina con dulce y salado, así que tenla en cuenta la próxima vez que hornees una calabaza o añádesela a la masa de las albóndigas o los canelones para darles un toque distinto.

    3,20 €
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  • 12,00 €

    El matcha es una especialidad japonesa que consiste en té verde de alta calidad molido muy fino. Su color es verde brillante y su sabor, dulce y ligero. Es el té que se usa en la ceremonia del té japonesa y una bebida muy habitual en ese país que ahora ha dado el salto a Occidente gracias a sus múltiples beneficios para la salud.

    12,00 €
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  • 19,00 €

    El matcha es una especialidad japonesa que consiste en té verde de alta calidad molido muy fino. Su color es verde brillante y su sabor, dulce y ligero. Es el té que se usa en la ceremonia del té japonesa y una bebida muy habitual en ese país que ahora ha dado el salto a Occidente gracias a sus múltiples beneficios para la salud.

    19,00 €
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  • 16,00 €

    Con este matcha especial para cocinar podrás preparar todo tipo de postres y dulces con los que disfrutar de esta rica y saludable especialidad japonesa. Es también el matcha recomendado para preparar zumos y batidos.

    16,00 €
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  • 2,50 €

    La yerba mate es una infusión típica de sudamérica, muy nutritiva y energizante. Su sabor és fuerte y algo amargo y se puede tomar de muchas maneras, siendo la más famosa la que implica una calabaza o "mate" y una "bombilla".

    2,50 €
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  • 5,90 €

    Miel multifloral rica en romero, muy dulce. Se trata de una miel de primavera (abril), de color ámbar claro y textura espesa, sin pasteurizar.

    5,90 €
  • 5,90 €

    Miel de brezo clásica, intensa, elaborada durante la floración veraniega. De color caoba oscuro, densa, dulce pero con notas leves amargas y saladas. Esta es la miel que imaginan, en La Rioja Alta, cuando escuchan la palabra “miel”.

    5,90 €
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  • 40,00 €

    Este mortero está hecho del excelente mármol blanco que se extrae de las canteras cerca de Macael, en Almería. Se trata de un material noble, compacto y duradero que convierte este mortero en una pieza para toda la vida.

    40,00 €
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  • 2,01 €

    Tritura estas semillas para añadirlas a tus salsas o saltéalas en aceite para aromatizar tus platos. Además, las semillas germinadas se pueden añadir a las ensaladas. ¡Todo un mundo de posibilidades!

    2,01 €
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  • 2,00 €

    Los granos de esta mostaza son más picantes que los de su homónima blanca y desprenderán todo su aroma una vez entren en contacto con agua o aceite.

    2,00 €
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  • 2,10 €

    Las semillas de esta planta son negras, duras y esquinadas, un tanto picantes y amargas, y muy beneficiosas para la salud. Úsalas en tus panes, ensaladas, guisos... o como sustituto de la pimienta.

    2,10 €
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  • 4,64 €

    Esta fragante nuez de origen exótico se usa rallada en pequeñas cantidades para aromatizar bebidas, salsas y repostería. ¡Sin ella las croquetas de la abuela no serían lo mismo!

    4,64 €
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  • 2,00 €

    Sus hojas secas o frescas combinan perfectamente con el tomate en todas sus formas y no pueden faltar en tu próximo aliño o vinagreta. ¡El toque mediterráneo por excelencia!

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  • 2,30 €

    El panch phoran o 5 especias bengalíes es una colorida mezcla de semillas enteras que aportan un gran abanico de aromas a los platos que condimentan: amargo, dulce, tostado, picante, ahumado...

    2,30 €
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  • 3,30 €

    Especialidad de la casa que consiste en deliciosas almendras caramelizadas y recubiertas de una fina capa de chocolate blanco, otra de negro y un poco de cacao amargo para redondear.

    3,30 €
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  • 2,89 €

    Pimentón de Murcia de máxima calidad. Se nota por su gusto, su cautivador aroma... y ese color rojo intenso. No es casualidad que se lo conozca como oro rojo.

    2,89 €
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  • 4,43 €

    Se trata del fruto descascarillado del pimentero y es menos picante que la pimienta negra pero más aromática. Es uno de los ingredientes principales de la mezcla francesa de las "quatre-épices".

    4,43 €
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  • 3,10 €

    La llamaban "allspice" porque recuerda a una mezcla de clavo, nuez moscada, canela y pimienta. Su sorprendente sabor invita a la experimentación en multitud de guisos, postres y cócteles.

    3,10 €
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  • 2,60 €

    Esta especia de origen chino es poco picante a pesar del nombre y posee un toque cítrico muy interesante y sorprendente. Indispensable para platos y mezclas de ese continente.

    2,60 €
    Agotado
  • 4,12 €

    Una de las especias más apreciadas en todo el mundo, la pimienta negra es mejor conservarla entera y molerla justo antes de usar para que desprenda todo su sabor.

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  • 3,92 €

    Los granos de pimienta rosa te sorprederán: su gusto es entre cítrico y dulce ¡y apenas pica! Eso sí, son muy aromáticas, invitan a jugar... pero con moderación.

    3,92 €
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  • 2,00 €

    El poleo es una planta de la familia de la menta es un excelente tónico estomacal. Tómala en infusión sola o con un poquito de miel para descubrir todas sus bondades.

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  • 4,60 €

    Te pu erh fermentado hecho en Yunnan (China). La infusión es de color burdeos intenso y su sabor es terroso pero ligero, ideal para aquellos que quieran introducirse en el vasto mundo de los pu erh.

    4,60 €
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  • 4,10 €

    Un pu erh con un aroma sutil a este refrescante cítrico. Muy ligero y agradable tanto en frío como en infusión caliente.

    4,10 €
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  • 4,65 €

    El pu erh es uno de esos tés de sabor particular que a veces agradecen un toque dulce: en este caso, un suave aroma a vainilla redondea el conjunto.

    4,65 €
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  • 4,40 €

    El pu erh es un té de sabor fuerte que agradece el contraste dulce de la canela.

    4,40 €
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  • 4,23 €

    Un clásico de los tés aromatizados, ahora también con pu erh.

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  • 6,90 €

    Té pu erh fermentado de producción ecológica. La hoja es voluminosa y da una infusión oscura con notas a madera y a especias. Un pu erh que marcará tendencia.

    6,90 €
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