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¿Qué se cuece en Masala?


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    ¡Porque hay un mundo más allá de la pimienta negra!

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    Molinillo para pimientas de la prestigiosa casa Peugeot. Su mecanismo de acero inoxidable es tan preciso que es capaz de moler un solo grano de pimienta. Garantía de por vida.

    64,00 €
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  • 30,00 €

    Este mortero está hecho del excelente mármol blanco que se extrae de las canteras cerca de Macael, en Almería. Se trata de un material noble, compacto y duradero que convierte este mortero en una pieza para toda la vida.

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  • 2,00 €

    El socorrido tándem de hierbas que le da a la salsa de tomate ese aroma delicioso, ahora con un toque de ajedrea. ¡Perfecto para tus pizzas, platos de pasta, ensaladas y aliños!

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  • 2,30 €

    Un curry clásico para realzar la cocina de cada día. Suave, equilibrado y con múltiples capas de sabores, dará un toque cálido a tus platos de lentejas, verduras y carnes en salsa.

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    Todo el aroma de las especias del té indio en una cómoda mezcla. Añádeselo a tu té negro favorito y un poco de leche para disfrutar de un masala chai auténtico. Garantizado.

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  • 2,90 €

    Esta tradicional mezcla de la región de Sichuan es un verdadero festival de sabores: ácido, dulce, amargo, picante… Un +10 de carisma en todos los salteados.

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  • 3,20 €

    Mezcla de origen francés, muy usada en repostería y en las cremas, estofados y demás platos de cuchara del continente y más allá. Muy versátil, combina con dulce y salado, así que tenla en cuenta la próxima vez que hornees una calabaza o añádesela a la masa de las albóndigas o los canelones para darles un toque distinto.

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  • 3,30 €

    Significa "mezcla caliente" en hindi y cuando está molida se añade al final de la cocción de los platos para redondear y profundizar su sabor. ¡Una pizca es suficiente!

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  • 2,50 €

    Para marinar carnes y pescados y darles un vistoso color rojo chili. El nombre de la mezcla viene de tandoor, el horno circular que usan en la India para cocer panes y kebabs.

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    Un curry a base de comino y pimientos, pensado para tus experimentos carnívoros y, por qué no, para convertir esa salsa bolognesa tan aburrida en algo nuevo. Nuevo y picante, por supuesto.  "¡Ah, el horror! ¡El horror!", Agente comercial Kurtz

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  • 2,85 €

    Creación propia dedicada a todos los que os habéis propuesto cambiar este año. ¡A por ello! (Oeee, oeee.)

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  • 4,37 €

    Creación propia inspirada en el masala chai. Se trata de una infusión herbal en base a hierba limón a la que hemos añadido las especias más típicas de la conocida bebida india: clavo, canela y cardamomo. Una infusión natural y sin aromas añadidos para darte toda la energía que necesitas.

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    Los ingredientes básicos para preparar un curry indio: cúrcuma, cilantro, chili y comino.

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  • 26,00 €

    Molinillo de la prestigiosa casa Peugeot, hecho en metacrilato con un mecanismo de acero inoxidable optimizado para moler pimienta. Garantía de por vida.

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    Molinillo de la prestigiosa casa Peugeot, hecho en metacrilato con un mecanismo de acero inoxidable optimizado para moler pimienta. Garantía de por vida.

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  • 20,00 €

    Esto es un मसाला डब्बा (masala dabba), literalmente “caja de especias”. Sirve, como os podréis imaginar, para guardar las especias; en la India hay uno en cada casa.

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    El suribachi es un mortero japonés de cerámica que se caracteriza por sus estrías interiores, muy efectivas para triturar semillas y especias en grano como el sésamo, el mijo y la soja y hacer pastas y salsas con ellas.

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  • 4,50 €

    Yogui chai significa té del yogui, del asceta, y está inspirado en las enseñanzas del ayurveda. Es una infusión que solo contiene especias, lo que vendría a ser una versión sin té del masala chai que toman en la India.

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    Esta variación del yogui chai contiene té verde y menta, lo que le da un punto refrescante y todos los beneficios del té verde.

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  • 4,00 €

    Deliciosa infusión de marcado sabor cítrico con hierba limón, jengibre, el toque dulce de la regaliz y el frescor de la menta.

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    Ya sean solos o mezclados con té, la infusión de estos botones de rosa es una verdadera delicia que apela a todos los sentidos. Son rosas ecológicas, provenientes de una finca dedicada al cultivo de hierbas aromáticas en Portugal. Las rosas son secadas lentamente al aire libre para conservar al máximo todos sus aceites esenciales.

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Masala Barcelona es un viaje. Uno que termina y otro que empieza. Un viaje sensorial por el mundo de las texturas y los aromas, algunos nuevos, otros por conocer. También es una declaración de principios: hacer las cosas bien hechas, a tu gusto y con humildad, sin prisas ni presiones. ¡Prueba, experimenta, aprende! Cada uno de nosotros tiene una cosa que puede enseñar a los demás. En nuestro caso, un viaje a la India nos regaló las especias y su gastronomía; la afición por los tés ya venía de lejos. Y nosotros queremos compartirlo contigo. ¡Tés y especias a granel en el corazón del Poblenou!

¡Sed bienvenidos!

Anna y Jose